政企携手打造非遗宴席新体验 百米长桌宴诠释徽州文旅融合

2025年4月26日上午十点，由伊利集团联合安徽广播电视台文体中心主办的“畅游江淮 皖美乡宴行”美食文化活动在安徽省黄山市徽州区岩寺老街正式启动。活动以“徽州八碗八”传统宴席为核心，结合歌舞表演、互动游戏及文化体验，为市民和游客呈现了一场兼具传统韵味与现代活力的美食文化盛宴。

本次活动由黄山市徽州区区委宣传部、徽州区岩寺镇人民政府提供支持。开幕式上，徽州区委宣传部相关负责人表示：“岩寺老街是徽文化的重要载体，此次活动通过美食串联历史与当下，既展示了徽州传统饮食文化的精髓，也为推动本地文旅产业发展注入新动力。”伊利集团代表在致辞中强调，希望通过“畅意100%乳酸菌饮品”与徽州美食的结合，倡导健康饮食理念，助力乡村振兴。

活动现场，百米长的宴席沿岩寺老街青石板路铺开，以国家级非遗“徽州八碗八”宴席为主角，搭配伊利畅意100%乳酸菌饮品。据主办方介绍，“徽州八碗八”包含八道主菜与八道配菜，遵循徽菜“重油重色、火功独到”的特点，现场烹制的臭鳜鱼、毛豆腐、刀板香等经典菜品吸引众多游客驻足品尝。宴席旁特别设置文化展板，详细解读每道菜肴背后的历史典故与烹饪技艺。

安徽广播电视台主持人阿伟、大海、韩露、雨攸、刘宇组成主持团队，全程参与活动。开幕式上，歌舞《徽韵千年》、黄梅戏选段《天仙配》及魔术表演《徽州幻影》轮番登场，展现徽州艺术魅力。岩寺老街多个点位设置互动游戏区，参与者通过投壶、徽菜知识问答等游戏，可赢取伊利畅意100%系列产品及徽州特色伴手礼。

岩寺老街始建于明代，现存明清建筑40余栋，活动现场特设徽文化讲解路线。游客在品尝美食的同时，可跟随导览员探访洪氏宗祠、徽商故居等历史建筑，感受“青砖黛瓦马头墙”的徽派建筑美学。老街商户同步推出徽墨酥、黄山烧饼等非遗小吃体验工坊，实现“品美食、赏文化、购特产”一站式体验。针对徽菜“浓油赤酱”的特点，伊利集团在每张餐桌配备畅意100%乳酸菌饮品，并安排营养师现场科普膳食平衡知识。活动还发起“光盘打卡”行动，参与者可凭空盘兑换定制环保餐具，倡导节约与健康的饮食风尚。

本次“畅游江淮 皖美乡宴行”美食文化活动将持续至4月28日。据主办方统计，首日吸引游客超2000人次，岩寺老街商户营业额较平日增长150%。未来，徽州区将围绕“徽菜+文旅”推出系列主题活动，持续深化传统文化与现代生活的有机融合。